بقلم دكتوره هبه محروس
البنجر هو superfood و من المهم وجوده علي مائده طعامنا بشكل يومي
ومن فوائد البنجر
إحتوائه على العديد من الفيتامينات و المعادن و مضادات الاكسدة زى :
folate, magnesium, potassium, vitamin B-6, vitamin C , iron, thiamine, riboflavin, glutamine, zinc, copper, and selenium
غنى “dietary nitrates ” وهذا هو المسؤل فى الجسم عن nitric oxide و هذا يساعد العضلات انها استرخائها
و النتيجه تكون
_توسع و تمدد جدران الشرايين و الاوعية الدموية بالتالى يؤدى الى انخفاض الضغط
_زيادة القدرة على التحمل عند الرياضيين و يحسن استخدام الاكسجين و ويعطيك القدره للتمرين لوقت أطول وبمجهود أقل و بيساعد على الmuscle recovery
أهم فوائد البنجر :
١- خفض ضغط الدم
٢-زيادة القدرة على التمرين و تحسين الاداء
٣-الوقاية من الانيميا
٤- تقليل الالتهابات و الوقاية من السرطان
٥- يساعد على التخلص من الامساك
٦- يحسن وظائف المخ و الذاكرة
٧- بيعمل ازالة للسموم Detoxification
من مميزات البنجر انه منخفض السعرات الحرارية فكل ١٠٠ جرام منه بيحتوى على :
٤٣ سعر حرارى
٩ جرام نشويات
٣.٥ جرام الياف
١.٦ جرام بروتين
