مع مطبخ نونا

طريقه عمل النجرسكو بالفراخ
المقادير : كيس مكرونه اسباجيتى 350 جرام ..صدور فراخ مقطعه شرائح أو بواقى فراخ موجوده عندك..بصله متوسطه …فلفل الوان..مشروم ..5 ملاعق كبيره دقيق …3 ملاعق زبده و معلقتين زيت و3/4 لتر لبن ومرقه دجاج …وكيس جبنه موتزاريلا 350 جم
الطريقه ..نسلق المكرونه .. ونقطع البصله جوانح وننزل بالفلفل الالوان والمشرم والفراخ بعدها المقطع ف طاسه ونقلب ونحط الملح والفلفل الأسود وبهارات الفراخ ونسيبها تستوى. ..
لعمل البشاميل ..نحمر الدقيق مع الزبده والزيت وننزل باللبن ومرقه الدجاج ونضبط الملح والفلفل ونقلب لحد منوصل لقوام متجانس ونحط معلقتين كبار قشطه حسب الرغبه…نجيب صنيه مقاس 28 ونحط طبقه من البشامل ونص كميه المكرونه وبعدين نحط الفراخ بالفلفل والمشروم ومعلقتين كبار بشاميل ونص كميه جبنه ونحط باقى المكرونه ونخلط باقى الجبنه مع البشاميل ونغطى كل الكميه .. وندخلها الفرن تحت الشوايه على الرف السفلى
مطبخ نونا