يلاحظ البعض زيادة الوزن على الرغم من قلة تناول الطعام والابتعاد عن المأكولات الغنية بالسعرات الحرارية، وربما يشير ذلك إلى نقص عدد من الفيتامينات والمعادن المهمة التي يحتاجها الجسم لحرق الدهون وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
الفيتامينات والمعادن التي يؤدي نقصها في الجسم إلى زيادة الوزن، وفقًا لموقع “Medical news today”.
1-فيتامين د
ربطت الدراسات بين نقص معدلات فيتامين د وتراكم الدهون بالجسم، حيث أكد الباحثون على ضرورته تجنبًا للإصابة بالسمنة والتحكم في مستوى السكر في الدم، ومن بين الأطعمة الغنية به: الكبدة وصفار البيض والأسماك ومنتجات الألبان.
2-الكالسيوم
يعتبر الكالسيوم من العناصر الغذائية الضرورية لعملية التمثيل الغذائي بالجسم وتقوية العظام وضبط سكر الدم، كما أشارت إحدى الدراسات المنشورة عام 2010 أن تناول كمية كبيرة من الكالسيوم مع فيتامين د يعزز فقدان الوزن بشكل صحي وسريع، ومن بين الأطعمة الغنية به: الحليب والزبادي والخضروات الورقية واللوز وعصير البرتقال.
3-فيتامين B
يؤثر نقص فيتامين B على عملية التمثيل الغذائي بالجسم، وبالتالي يصبح من الصعب التعامل مع الدهون والكربوهيدرات والبروتينات الموجودة، لذا يجب تناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين مثل اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان والحبوب الكاملة والبيض والموز والسبانخ.
4-الحديد
يؤدي نقص الحديد في الجسم إلى نقص إرسال كمية كافية من الأكسجين إلى العضلات، وبالتالي لا تتمكن العضلات من حرق الدهون، فيزداد الوزن مع الشعور بالتعب والخمول وتساقط الشعر، ويمكن الحصول على الحديد من خلال اللحوم والبقوليات والمكسرات والخضروات الورقية والأرز البني.
